Gülüklü Çorba üretimi tescillenen restoran sayısı artıyor

Alanya’nın tescilli lezzeti olan Gülüklü Çorba’yı geleneksel tarife bağlı kalarak hazırlayan işletmelerin “Tescilli Lezzet Noktası” olarak belirlenmesi çalışmaları devam ediyor. Yapılan kontrollerde gönüllü olarak bildirimde bulunan 8 lokanta ziyaret edildi ve kontrollerin ardından uygunluğu sağladığı tespit edildi.

ANTALYA 19.11.2020, 15:04
Gülüklü Çorba üretimi tescillenen restoran sayısı artıyor

Alanya’nın tescilli lezzeti olan Gülüklü Çorba’yı geleneksel tarife bağlı kalarak hazırlayan işletmelerin “Tescilli Lezzet Noktası” olarak belirlenmesi çalışmaları devam ediyor. Yapılan kontrollerde gönüllü olarak bildirimde bulunan 8 lokanta ziyaret edildi ve kontrollerin ardından uygunluğu sağladığı tespit edildi.

Alanya mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan Gülüklü Çorba, Alanya Belediyesi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından ’Alanya’ adına tescillenmiş ve tarifi koruma altına alınmıştı. Tescilli lezzetin korunması ve tarife uygun olarak hazırlayıp sunan işletmelerin belirlenmesi amacıyla Alanya Belediyesi, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Alanya Lokantacılar ve Pansiyoncular Odası ve Alanya Hamdullah Emin Paşa (AHEP) Üniversitesi’nden oluşan kontrol heyeti, saha çalışmalarında ikinci turu tamamladı.

Geleneksel tarife sadık kalarak Gülüklü Çorba hazırlayan işletmelerin belirlenmesi ve duyurulması amacıyla yapılan kontrollerde gönüllü olarak bildirimde bulunan 8 lokanta ziyaret edildi ve yapılan kontrollerin ardından uygunluğu sağladığı tespit edilerek “Gülüklü Çorba Üreten Tescilli Lezzet Noktası” olarak belirlendi. Yapılan kontrolleri değerlendiren Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa, “Gülüklü Çorba’nın tescillenmesi, Alanya Mutfağının korunması ve doğru bilgilerle gelecek yıllara taşınması açısından en önemli çalışmalarımızdan birisidir” dedi.

“Tanıtımlarına destek vereceğiz”

Bu çalışmayı anlamlı kılacak en önemli unsurun öncelikle Alanya’daki restoranların tarife sadık kalması olduğunu belirten Çapa, “Bu sebeple, bugün Tescilli Lezzet sunduğunu belgelemek isteyen işletmelerimiz ziyaret edildi ve Gülüklü Çorba’yı tarife uygun ürettikleri tespit edilerek ‘Tescilli Lezzet Noktası’ olarak onaylandı. Önümüzdeki günlerde, ‘Tescilli Lezzet Noktası’ olarak onaylanan tüm işletmelerimizin haritalandırılması çalışmaları ile tanıtımlarını destekleme çalışmalarına başlanacak” dedi.

“Alanya mutfağına saygı ve değer katıyor”

Alanya Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci ise, “Alanya Gülüklü Çorbası’nın tescillenmesi, şehrin ortak hafızasında önemli bir yere sahip bir lezzetin korunması ve şehir dışından gelen misafirler tarafından da bilinir hale gelmesi açısından önemli bir çalışma. Gülüklü Çorbayı aslına uygun olarak yaptığını beyan eden işletmelerimize ziyarette bulunduk. Ziyaretlerimiz neticesinde Asalet Restoran, Has Başaran Restoran, Hünkar Sofrası, Nane Limon Cafe, Ramazan Usta’nın Yeri, Şahinkaya Aile Lokantası, Teras Cafe ve Zencefil Cafe’nin geleneksel tarife uygun üretim yaptıkları tespit edilerek ‘Tescilli Lezzet Noktası’ oldukları belgelendirildi. Bu belge sayesinde Alanya’daki vatandaşlarımız ve şehir dışından gelen misafirlerimiz gerçek Gülüklü Çorba içtiklerinden emin olabilecek. Alanya Mutfağına özen gösteren ve menülerinde geleneksel lezzetlerimize yer veren değerli işletmecilerimize teşekkür ederim” diye konuştu.
Yorumlar (0)
banner331
6
açık
Günün Anketi Tümü
Yenilenen Logomuzu beğendiniz mi ?
Yenilenen Logomuzu beğendiniz mi ?
Namaz Vakti 07 Mart 2021
İmsak 05:58
Güneş 07:22
Öğle 13:20
İkindi 16:33
Akşam 19:08
Yatsı 20:27
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 27 60
2. Galatasaray 27 57
3. Fenerbahçe 27 55
4. Trabzonspor 27 51
5. Hatayspor 28 46
6. Alanyaspor 27 43
7. Gaziantep FK 28 43
8. Karagümrük 28 41
9. Göztepe 27 36
10. Antalyaspor 27 35
11. Sivasspor 26 33
12. Konyaspor 26 32
13. Malatyaspor 28 31
14. Kayserispor 27 31
15. Kasımpaşa 27 29
16. Başakşehir 28 29
17. Rizespor 27 28
18. Ankaragücü 27 26
19. Erzurumspor 27 26
20. Denizlispor 27 24
21. Gençlerbirliği 27 21
Takımlar O P
1. Giresunspor 25 53
2. Samsunspor 25 50
3. İstanbulspor 25 47
4. Adana Demirspor 25 45
5. Altınordu 25 45
6. Altay 24 41
7. Tuzlaspor 24 41
8. Ankara Keçiörengücü 25 40
9. Bursaspor 25 34
10. Ümraniye 25 34
11. Bandırmaspor 25 32
12. Boluspor 25 29
13. Menemenspor 25 27
14. Adanaspor 24 26
15. Balıkesirspor 24 25
16. Akhisar Bld.Spor 25 22
17. Ankaraspor 25 16
18. Eskişehirspor 25 7
Takımlar O P
1. Man City 27 65
2. Leicester City 28 53
3. M. United 27 51
4. Chelsea 27 47
5. Everton 26 46
6. West Ham 26 45
7. Liverpool 28 43
8. Tottenham 26 42
9. Aston Villa 26 40
10. Arsenal 27 38
11. Leeds United 26 35
12. Wolverhampton 28 35
13. Crystal Palace 27 34
14. Southampton 27 33
15. Burnley 28 30
16. Newcastle 27 27
17. Brighton 27 26
18. Fulham 28 26
19. West Bromwich 28 18
20. Sheffield United 28 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 25 59
2. Barcelona 26 56
3. Real Madrid 26 54
4. Sevilla 25 48
5. Real Sociedad 25 42
6. Real Betis 25 39
7. Villarreal 26 37
8. Celta de Vigo 26 33
9. Granada 25 33
10. Levante 25 32
11. Athletic Bilbao 24 30
12. Valencia 26 30
13. Osasuna 26 28
14. Cádiz 26 28
15. Getafe 26 27
16. Real Valladolid 26 25
17. Elche 25 24
18. Eibar 26 22
19. Deportivo Alaves 25 22
20. Huesca 26 20
Günün Karikatürü Tümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@