Atatürk'ün Mutfağı kitabı, Atatürk'ün sofrası ve mutfağı ile ilgili bugüne kadar bilinenleri yeniden gözden geçiren ve yeni bilgiler sunan önemli bir eser. Murat Bardakçı'nın Cumhurbaşkanlığı Arşivi'ndeki belgelere dayanarak kaleme aldığı kitap, Atatürk'ün yemek alışkanlıkları, mutfak harcamaları, mutfak görevlileri ve mutfağın işleyişi hakkında çarpıcı bilgiler sunuyor.

Kitapta yer alan bilgilerden bazıları şöyle:

Atatürk'ün en sevdiği yemek bamya. Kuru fasulye ise sanıldığı kadar sık yenmiyor.
Atatürk, enginar yemekten hoşlanıyor. Hatta ömrünün son günlerinde enginar yemek istiyor.
Atatürk, 1926'dan sonra et yerine balık yemeye başlıyor.
Atatürk'ün mutfağında bir süre düzensizlik hakim oluyor.
Kitap, Atatürk'ün mutfağı hakkındaki bilinenleri yeniden şekillendirerek, onun yaşam tarzı ve kişiliği hakkında yeni bilgiler sunuyor.

Atatürk'ün mutfağı ile ilgili bazı ilginç bilgiler:

Atatürk'ün mutfağı, Çankaya Köşkü'nün birinci katında bulunuyordu. Mutfak, üç oda ve bir mutfak bölümünden oluşuyordu.
Mutfakta çalışan aşçılar, genellikle Arnavut kökenliydi.
Atatürk'ün mutfağında, her gün taze sebze ve meyveler kullanılıyordu.
Atatürk'ün sofrasında, Türk mutfağının yanı sıra, dünya mutfağının çeşitli lezzetleri de yer alıyordu.
Atatürk'ün yemek alışkanlıkları:

Atatürk, öğle ve akşam yemeklerini genelde Çankaya Köşkü'nde yiyordu.
Atatürk, kahvaltıda genellikle peynir, yumurta, zeytin ve bal yiyordu.
Atatürk, öğle ve akşam yemeklerinde genellikle et, balık, sebze ve pilav yiyordu.
Atatürk, tatlı olarak genellikle baklava, lokum ve sütlaç yiyordu.
Atatürk'ün mutfak harcamaları:

Atatürk'ün mutfak harcamaları, her ay yaklaşık 2000 liraydı.
Atatürk'ün mutfak harcamaları, genellikle sebze ve meyve alışverişine gidiyordu.
Atatürk'ün mutfağındaki görevliler:

Atatürk'ün mutfağında, üç aşçı, bir bulaşıkçı ve bir hizmetli çalışıyordu.
Aşçılar, Atatürk'ün yemek zevkine uygun yemekler hazırlamak için özel eğitim görüyordu.
Atatürk'ün mutfağının işleyişi:

Atatürk'ün mutfağı, sabah erken saatlerde açılıyor ve gece geç saatlere kadar çalışıyordu.
Aşçılar, her gün yeni yemekler hazırlıyor ve Atatürk'ün beğenisine sunuyorlardı.
Atatürk, beğendiği yemekleri yiyor, beğenmediği yemekleri ise geri çeviriyordu.
Atatürk'ün mutfağı, onun yaşam tarzı ve kişiliği hakkında önemli ipuçları veriyor. Bu kitap, Atatürk'ü daha yakından tanımak isteyenler için mutlaka okunması gereken bir eser.