GAÜN gıda mühendisliği bölümünden ufuk 2020 projesi

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinin organik meyvelerde kalitesinin ve sürdürülebilirliğin arttırılması ile ilgili projesi desteklenmeye hak kazandı.

GAZİANTEP 17.02.2021, 14:06
GAÜN gıda mühendisliği bölümünden ufuk 2020 projesi

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinin organik meyvelerde kalitesinin ve sürdürülebilirliğin arttırılması ile ilgili projesi desteklenmeye hak kazandı.

GAÜN Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fahrettin Göğüş’ün liderliğinde; Doç. Dr. Derya Koçak Yanık, Dr. Hatice Neval Özbek ve Dr.Aysel Elik’in araştırmacı olarak görev aldığı, “Sürdürülebilir ve Yüksek Kaliteli Organik Meyve Ürünleri Üretmek İçin Özel Olarak Tasarlanmış Yenilikçi İşleme” adlı proje “Avrupa Birliği NH2020 SUSFOOD2 CORE Organic Cofunds” kapsamında desteklenmeye hak kazandı.

Desteklenen 12 proje arasında

Gaziantep Üniversitesi adına önemli bir referans olacak bu proje için değerlendirmelerde bulunan Prof. Dr. Fahrettin Göğüş, “İki aşamalı yapılan değerlendirmenin ilk aşamasında başvuru yapan 60 projeden 29’u ikinci aşama başvurusu hak etti ve MILDSUSFRUIT projesi desteklenmesi uygun görülen 12 proje arasında yer aldı. Proje, İtalya’nın Bologna Üniversitesi koordinatörlüğü ve organizasyonunda online açılış toplantısı yapılarak başlamış olup 3 yıl sürecek” dedi.

“Amaç, organik meyvelerde sürdürülebilirliğin arttırılması”

Projeye; Türkiye, Finlandiya, İtalya, İngiltere, Polonya ve Romanya’nın ortak olduğunu belirten Prof. Dr. Göğüş konuşmasının devamında şunları söyledi: “Bu projede Gaziantep Üniversitesi, Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile işbirliği içerisinde çalışacak. Proje, Avrupa Birliği ülkelerinde organik meyvelerin kalitesinin ve sürdürülebilirliğinin artırılması, tüketici güveninin sağlanması ve yan ürünlerin değerlendirilmesini amaçlamaktadır. Bilindiği üzere yüksek kalitede, uzun raf ömrüne sahip ve besin değeri iyileştirilmiş organik ürünlere olan ilgi her geçen gün artmaktadır. Bu doğrultuda daha sağlıklı ürünler üretilmesi ve daha çevreci üretim teknolojilerinin geliştirilmesi ihtiyacı doğmaktadır. Proje, farklı üretim teknolojileri uygulamak suretiyle bu talepleri karşılayacak üretim teknolojilerinin geliştirilmesini sağlarken, tüketici talepleri doğrultusunda ürün özelliklerinin karakterize edilmesine de katkı sunacaktır” diye konuştu.

Proje kapsamında; Gaziantep Üniversitesi’nin, geleneksel termal teknolojilere alternatif teknolojiler kullanmak suretiyle biyoaktif bileşenlerin kaybının minimum olduğu yüksek kaliteli atıştırmalık meyve ürünleri üretmek görevini üstlendiği belirtildi. Bu uygulamalar esnasında süre ve enerji maliyetlerinin azaltılması hedefleniyor.
Yorumlar (0)
banner331
6
hafif yağmur
Günün Anketi Tümü
Yenilenen Logomuzu beğendiniz mi ?
Yenilenen Logomuzu beğendiniz mi ?
Namaz Vakti 07 Mart 2021
İmsak 05:58
Güneş 07:22
Öğle 13:20
İkindi 16:33
Akşam 19:08
Yatsı 20:27
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 27 60
2. Galatasaray 27 57
3. Fenerbahçe 27 55
4. Trabzonspor 27 51
5. Hatayspor 27 46
6. Alanyaspor 27 43
7. Gaziantep FK 28 43
8. Karagümrük 27 41
9. Göztepe 27 36
10. Antalyaspor 27 35
11. Sivasspor 26 33
12. Konyaspor 26 32
13. Malatyaspor 28 31
14. Kasımpaşa 27 29
15. Kayserispor 26 28
16. Rizespor 27 28
17. Başakşehir 27 26
18. Erzurumspor 27 26
19. Denizlispor 27 24
20. Ankaragücü 26 23
21. Gençlerbirliği 26 21
Takımlar O P
1. Giresunspor 24 53
2. Samsunspor 25 50
3. İstanbulspor 25 47
4. Adana Demirspor 25 45
5. Altınordu 25 45
6. Altay 24 41
7. Tuzlaspor 24 41
8. Ankara Keçiörengücü 25 40
9. Bursaspor 24 34
10. Bandırmaspor 25 32
11. Ümraniye 24 31
12. Menemenspor 25 27
13. Adanaspor 24 26
14. Boluspor 24 26
15. Balıkesirspor 24 25
16. Akhisar Bld.Spor 24 19
17. Ankaraspor 25 16
18. Eskişehirspor 24 7
Takımlar O P
1. Man City 27 65
2. Leicester City 28 53
3. M. United 27 51
4. Chelsea 27 47
5. Everton 26 46
6. West Ham 26 45
7. Liverpool 27 43
8. Tottenham 26 42
9. Aston Villa 26 40
10. Arsenal 27 38
11. Leeds United 26 35
12. Wolverhampton 28 35
13. Crystal Palace 27 34
14. Southampton 27 33
15. Burnley 28 30
16. Brighton 27 26
17. Newcastle 26 26
18. Fulham 27 23
19. West Bromwich 27 17
20. Sheffield United 28 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 24 58
2. Barcelona 26 56
3. Real Madrid 25 53
4. Sevilla 25 48
5. Real Sociedad 25 42
6. Real Betis 25 39
7. Villarreal 26 37
8. Granada 25 33
9. Levante 25 32
10. Athletic Bilbao 24 30
11. Valencia 26 30
12. Celta de Vigo 25 30
13. Osasuna 26 28
14. Cádiz 26 28
15. Getafe 26 27
16. Real Valladolid 26 25
17. Elche 25 24
18. Eibar 26 22
19. Deportivo Alaves 25 22
20. Huesca 25 20
Günün Karikatürü Tümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@