Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan paçanga böreği, hem pratik hem de özenle hazırlanan bir tariftir. Bu makalede, adım adım paçanga böreği nasıl yapılır sorusuna cevap vererek, evinizde bu muazzam lezzeti kolayca hazırlamanın püf noktalarını paylaşacağız.

Malzemeler

Paçanga böreği için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • Yarım kilogram yufka
  • 200 gram pastırma
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı süt
  • Tuz, karabiber, pul biber

Adım Adım Tarif

Adım 1: Yufka Hazırlığı

Paçanga böreğinin temelini oluşturan yufkaları hazırlamak için geniş bir bez üzerine serin. Yufkaları buraya yerleştirin ve her birini sıvı yağ ile nazikçe yağlayın.

Moda endüstrisi, ihracatta 2024'ün son çeyreğinden umutlu Moda endüstrisi, ihracatta 2024'ün son çeyreğinden umutlu

Adım 2: İç Harcın Hazırlanması

Pastırmayı ince şeritler halinde doğrayın. Yeşil biberleri ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte geniş bir kasede yoğurt, yumurta, süt, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iç harcı hazırlayın.

Adım 3: Böreğin Katlanması

Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine yayın. Ardından pastırmayı ekleyin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin. Diğer yufkaları aynı şekilde hazırlayarak tepsiyi doldurun.

Adım 4: Pişirme

Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Ardından fırından çıkarıp bir süre dinlendirin.